Karamellmarängtårta med jordgubb och citronsylt
- Recept Katarina Kling
En lättbakad tårta som blir en given succé till midsommar.
Ingredienser
Maräng
5 st äggvitor
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
2 dl Dansukker Strösocker
1 msk maizena
0,5 tsk citronsaft
Jordgubb och citronsylt
250 g jordgubbar
1,5 dl Dansukker Syltsocker
0,5 citron, skal och saft
Till dekoration
5 dl vispgrädde
0,5 liter färska jordgubbar
Instruktioner
Börja med marängbottnarna
Sätt igång ugnen på 125 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Häll i strösocker och muscovadorörsocker lite i taget och fortsätt att vispa. När allt socker är i så fortsätter du vispa 5 minuter. Blanda till sist i maizena och citronsaft.
Ha ut marängen i två rundlar. Grädda i ca 50 minuter. Stäng av värmen och låt marängbottnarna stå kvar på eftervärmen i ca 1 timme.
Sylten
Dela jordgubbarna och lägg dem i en kastrull med syltsocker, citronskal och citronsaft. Låt koka upp och koka i 2-5 minuter. Gör ett konsistensprov genom att lägga lite sylt på en kall tallrik och känn om den är lagom.
Tag kastrullen från värmen, skumma noga och låt svalna.
Vispa grädden. Lägg hälften av grädden på en marängbotten och ha på hälften av sylten. Lägg på den andra marängbotten och toppa med resten av grädden och sylten. Dekorera med färska jordgubbar. Riv gärna över lite citronskal.
- Recept Katarina Kling - KlingsKitchen
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Baka med saffran
Saffran kallas ofta det röda guldet med sin distinkta färg och exklusiva smak. Saffran har en härlig rund och aromatisk karaktär som passar perfekt i bakning och är starkt förknippat med Lussebullar och jul.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Glögg och godsaker
Gör dina egna glöggtryfflar och annat gott. Massor av inspiration till en mysig hemmakväll.