Veganska våfflor med morötter och quinoa
Veganska våfflor med morötter och quinoa. Testa något nytt och gör veganska våfflor med en matigare touch. Tjocka våfflor med en härlig smakkombination.
Ingredienser
rivet skal från 1 apelsin, gärna obesprutad
2 1/2 dl apelsinjuice
60 g quinoa
150 g morot
120 g veganskt magarin
1 dl Dansukker EKO Florsocker
1/2 tsk mald korinader
1 krm salt
6 1/2 dl dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
Till gräddning
smör eller olja för våffeljärnet
Instruktioner
Börja med att tvätta en apelsin med varmt vatten och riv skalet fint. Lägg skalet åt sidan och pressa ut saften från 2-3 apelsiner och mät upp 2 1/2 dl.
Skölj quinoa noggrant i en sil och låt rinna av. Lägg quinoa och 2 dl apelsinjuice i en kastrull och koka upp. Täck och låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, tillsätt lite vatten om det blir för torrt i kastrullen. Låt quinoan svalna till rumstemperatur.
Skala och riv morötterna och väg upp 120 gram rivna morötter.
Vispa margarin, florsocker, apelsinskal, koriander och salt. Vänd ner quinoan och den rivna moroten.
Blanda dinkelmjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Tillsätt resterande apelsinjuice och rör smeten jämn.
Värm upp våffeljärnet och pensla med smör eller olja. Häll på smet och grädda till våfflan är gyllenbrun, fortsätt till smeten är slut. Pudra på florsocker och servera med hemmagjord sylt och kvarg eller vispad grädde.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Baka med saffran
Saffran kallas ofta det röda guldet med sin distinkta färg och exklusiva smak. Saffran har en härlig rund och aromatisk karaktär som passar perfekt i bakning och är starkt förknippat med Lussebullar och jul.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Glögg och godsaker
Gör dina egna glöggtryfflar och annat gott. Massor av inspiration till en mysig hemmakväll.