Rabarberkakor med vit choklad
Det bästa av två världar! Amerikanska cookies möter svensk rabarber. Somrigt, sött, syrligt och sanslöst gott.
Ingredienser
250 g rabarber
225 g smör
2 dl Dansukker Svenskt Brun Farin Strö
1 dl Dansukker Svenskt Strösocker
2 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
4 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk kardemumma, stött
1/2 tsk salt
75 g vit choklad
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C.
Skölj och hacka rabarber i mindre bitar. Vispa smör och sockersorterna ljust och fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa.
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver, bikarbonat, kardemumma och salt och vänd ner i smeten. Tillsätt rabarbern, 2/3 av chokladen och rör ihop till en jämn deg.
Dela degen i två och rulla till längder. Dela i 16 bitar var på ca 30 g och rulla till kulor. Lägg kulorna med mellanrum på en plåt med bakplåtspapper. Platta till kulorna och strö på resten av chokladen. Grädda i 15-16 min.
Tips!
Tärna och frys in rabarber när det är säsong. Då har du nära till sommar året om.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Baka med saffran
Saffran kallas ofta det röda guldet med sin distinkta färg och exklusiva smak. Saffran har en härlig rund och aromatisk karaktär som passar perfekt i bakning och är starkt förknippat med Lussebullar och jul.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Glögg och godsaker
Gör dina egna glöggtryfflar och annat gott. Massor av inspiration till en mysig hemmakväll.