Prinsessmuffins
Fina små muffins som smakar prinsesstårta. Prinsessmuffins är ett nytt och roligt sätt att baka Sveriges populäraste tårta på! Baka och njut!
Ingredienser
Hallonsylt
250 g hallon
125 g Dansukker Syltsocker
Vaniljkräm
1/2 vaniljstång
2 1/2 dl mjölk
4 äggulor
1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl majsstärkelse
25 g smör, rumstempererat
Muffins
100 g smör
3/4 dl mjölk
2 ägg
1 1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
2 1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Garnering
marsipan
Dansukker Florsocker
50 g vit choklad
Instruktioner
Börja med hallonsylten. Rensa hallon och lägg i en kastrull tillsammans med syltsocker. Låt koka i 3-4 minuter.
Skumma sylten. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.
Börja med vaniljkrämen. Skrapa ur en vaniljstång och koka upp med mjölk.
Ta upp vaniljstången. Vispa äggula, socker, vaniljsocker och majsstärkelse poröst. Häll mjölken över äggsmeten under uppvispning.
Häll tillbaka i kastrullen och koka upp under konstant vispning. Lyft bort från plattan när krämen tjocknat och tillsätt smör lite i taget under vispning. Sila vaniljkrämen genom en finmaskig sil. Plasta skålen och ställ i kylen.
Gör sedan muffinsarna. Smält smör och tillsätt mjölk. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt mjölkblandningen.
Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Häll upp i pappersformar på långpanna eller i muffinsplåt. Klicka i en tesked hallonsylt i varje muffins.
Grädda mitt i ugnen i 225°C i under- och övervärme i 10-12 minuter. Låt svalna på galler.
Gör ett hål i varje muffins och klicka ner vaniljkräm. Vispa grädden och fyll en spritspåse med valfri tyll. Spritsa grädde på varje muffins.
Smält vit choklad och ställ åt sidan. Kavla ut marsipanen tunt på ett florsockertäckt bakbord och stansa ut 60, ca 5x5 cm cirklar med ett runt kakmått. Vik varje cirkel mot mitten 2 gånger.
Placera 4 vikta cirklar med spetsen mot varandra och droppa lite choklad i mitten så de fäster. Sätt fast den sista vikta cirkeln i mitten. Låt chokladen stelna innan du placerar blomman mitt på grädden. Pudra över florsocker.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Baka med saffran
Saffran kallas ofta det röda guldet med sin distinkta färg och exklusiva smak. Saffran har en härlig rund och aromatisk karaktär som passar perfekt i bakning och är starkt förknippat med Lussebullar och jul.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Glögg och godsaker
Gör dina egna glöggtryfflar och annat gott. Massor av inspiration till en mysig hemmakväll.