Kardemumma-kladdkaka med svartvinbärs-frosting
Så god och maffig kladdemummakaka med smak av brynt smör och toppad med härlig frosting på svarta vinbär.
Ingredienser
Kladdkaka
150 g brynt smör
1 1/2 tsk kardemumma, stött
1 1/2 dl Dansukker Farinsocker
1 1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
Svartvinbärsfrosting
100 g mascarpone
1 dl vispgrädde
3/4 dl Dansukker Florsocker
2-3 msk saft från svarta vinbär (ca 1-2 dl bär)
2 tsk saft från citron
Dekoration
svartvinbärssocker
citronmeliss
svarta vinbär
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C.
Klä en springform, ca 19 cm i diameter med bakplåtspapper, i botten och på kanterna.
Bryn smöret i en kastrull och blanda ner kardemumma och sockersorterna. Tillsätt ett ägg i taget och vänd ner vetemjöl. Rör till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20-22 min, den ska vara kladdig i mitten. Låt svalna och ställ sedan i kylen för att stå till sig ytterligare några timmar.
Gör frostingen. Vispa ihop alla ingredienser förutom saften från svarta vinbär och citron.
Mixa svarta vinbär och pressa genom en finmaskig sil. Tillsätt svartvinbärssaften och citronen i frostingen och rör ihop. Spritsa toppar på kakan med en rund tyll.
Dekorera med svartvinbärssocker och citronmeliss eller färska svarta vinbär.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Våffeldagen
Den 25 mars firar vi Våffeldagen. Och vad passar då bättre än att bjuda på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Fredagsmys
Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Ladda upp inför helgen genom att kura ihop i TV-soffan tillsammans med familj, vänner och något särskilt gott. Vi har recepten till din myskväll!