Fredriks Gelato
Fredriks Gelato, en krämig glass på kondenserad mjölk med en salt kolasås som bryter av det söta. Gelato och kolasås är den perfekta efterrätten.
Ingredienser
5 dl vispgrädde, 40 %
1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 390 g
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
Smaksättning
ev hackad choklad, kanderade nötter eller hemmagjord sylt
Salt kolasås
200 g smör
2 dl vispgrädde, 40 %
2 dl Dansukker Ljus Sirap
1 tsk vaniljpulver eller skrapet från 1 vaniljstång
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
4 msk ekologisk kakao
3 dl Dansukker Strösocker
1 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
flingsalt
ev glasstrutar
Instruktioner
Krämig glass som får väldigt fin konsistens och är supergod till kolasåsen som har lite sälta.
Gör så här
1. Vispa grädden hårt och tillsätt sedan den kondenserade mjölken och vaniljsocker.
2. Smaksätt eventuellt glassen med grovt hackad choklad, grovt hackade kanderade nötter eller rippla glassmeten med en hemmagjord sylt.
3. Frys smeten i 6–7 timmar.
4. Kolasås: Smält smöret utan att det blir brynt. Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop cirka 5 minuter till en ganska tjock kolasås. Låt såsen svalna.
5. Ta fram glassen en stund före servering och fyll eventuellt i strutar. Servera med kolasåsen som du toppar med lite flingsalt.
Recept Fredrik Rosell, Norrtälje
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Våffeldagen
Den 25 mars firar vi Våffeldagen. Och vad passar då bättre än att bjuda på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt.
Påskens godsaker
Här hittar du både bakverk, godis och desserter för en riktigt glad påskhelg.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Fredagsmys
Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Ladda upp inför helgen genom att kura ihop i TV-soffan tillsammans med familj, vänner och något särskilt gott. Vi har recepten till din myskväll!