Blåbärsmarshmallows med lime och vanilj

Ingredienser

150 g blåbärspuré (250 g blåbär, 25 g strösocker värm tillsammans, mixa ihop och passera genom en sil)
135 g Dansukker Glykossirap
135 g Dansukker Strösocker
8 gelatinblad
1 g vaniljpulver
2 lime

Över marshmallows
5 msk maizena
2 1/2 msk Dansukker Florsocker

Instruktioner

1.   Gör purén och väg av rätt mängd.
2.   Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
3.   Värm hälften av purén med glykossirap, socker och vanilj till 110 grader.
4.   Zesta lime och pressa ur juicen. Lägg i en bunke tillsammans med resten av purén.
5.   Slå den varma vätskan i bunken och lägg i urkramade gelatinblad och vispa i cirka 5 minuter tills du har en fluffig lila smet.
6.   Fyll på spritspåse och klicka ut toppar över ett bakplåtspapper.
7.   Blanda florsocker och maizena och sikta över topparna och låt stå tills dagen efter.
8.   Skaka överblivet florsocker och maizena i en bunke.
9.   Lyft bort topparna och lägg i bunken så att hela toppen täcks ordentligt i pulver.
10.   Avsluta med att lägga marshmallows i en sil och skaka av allt överblivet pulver.
11.   Fyll i plastpåsar och lämna luft i dem så man kan skaka runt dom lite och håll påsen stängd fram till servering.

- Recept Tea Malmegård - @teamalmegard

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Välkommen till Dansukkers Kundforum

Våffeldagen

Den 25 mars firar vi Våffeldagen. Och vad passar då bättre än att bjuda på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt.

Baka i långpanna

Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.

Ljuvlig choklad

Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.

Baka med citron och apelsin

Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.

Citrusmarmelader

Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.

Fredagsmys

Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Ladda upp inför helgen genom att kura ihop i TV-soffan tillsammans med familj, vänner och något särskilt gott. Vi har recepten till din myskväll!