Pavlovakrans med grapefruktcurd
Vinterns vackraste, sprödaste och godaste krans. En riktigt lyxig dessert att avsluta året med.
Ingredienser
Pavlova
4 äggvitor
2 1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 msk majsstärkelse
1 tsk äppelcidervinäger
Grapefruktcurd
3/4 dl grapefruktjuice, färskpressad
2 msk citronjuice, färskpressad
1 ägg
1 1/2 dl Dansukker Syltsocker
50 g smör
Grapefrukttopping
1 grapefrukt
1/2 tsk kardemumma, nystött
1 msk Dansukker Florsocker
Garnering
2 dl grädde
pistagenötter, grovhackade
Instruktioner
Sätt ugnen på 125°C.
Vispa äggvitor till ett fast skum och tillsätt hälften av sockret under vispning. Vispa i 5 minuter. Tillsätt resterande socker och vaniljsocker och vispa ytterligare 5 minuter. Vänd ner majsstärkelse och vinäger.
Rita en cirkel, cirka 22 cm i diameter, på ett bakplåtspapper och lägg på en bakplåt. Spritsa eller klicka ut cirka 10 runda toppar i en cirkel. Gör en liten fördjupning i varje topp med hjälp av en sked. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 1/2 timme. Stäng av ugnen och låt marängen svalna i ugnen med ugnsluckan på glänt.
Förbered curden. Blanda juice, ägg och syltsocker i en kastrull. Låt koka under omrörning tills curden tjocknar. Stäng av plattan och rör ner smöret.
Filea grapefrukt och lägg i en skål. Rör ner kardemumma och florsocker.
Montering
Vispa grädde luftigt. Ringla över curden och klicka på grädde. Toppa med grapefrukt och hackade pistagenötter.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som student, skolavslutning, konfirmation och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens och sommarens fester!
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! För varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Sommardrinkar
Bjud någon du tycker om på en uppiggande drink med smak av sommar. Här hittar du läskande sommardrinkar för alla smaker och även alkoholfria alternativ.
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.